En el marc de la Setmana de la Ciència el passat dia 17 de novembre els alumnes de 4t d’ESO de biologia i geologia, van participar en la xerrada “Cerca de nous probiòtics i prebiòtics que regulin infeccions intestinals en vedells” a càrrec de la doctora en biologia de l’IRTA Anna Arís Giralt.
L’activitat tenia com a objectiu, més enllà dels coneixements, apropar la recerca científica als alumnes, i donar a conèixer els nous treballs que es porten a terme. Per fer-nos una idea de què va anar la xerrada, aquí teniu cinc cèntims:
“Els vedells quan neixen tenen, igual que la resta de nounats, un sistema digestiu immadur i un sistema immunitari poc desenvolupat. Les infeccions intestinals en aquesta etapa són responsables d’un elevat percentage de mortalitat d’aquests animals. La cerca de productes que evitin i regulin aquestes infeccions és de gran interès i els prebiòtics i probiòtics són el principal focus d’aquestes investigacions. Els probiòtics són microorganismes vius que afavoreixen la salut animal i els prebiòtics són compostos no digeribles que regulen positivament microorganismess beneficiosos que estan al tracte intestinal dels animals. El seu efecte pot ser molt divers i no només poden evitar que microorganismes infecciosos s’enganxin a la paret intestinal i infectin les cèl·lules de l’epiteli sinó que també poden regular la resposta inflamatòria que desencadena el patògen en qüestió, evitant conseqúències negatives per l’animal. En el nostre laboratori hem portat a terme diverses investigacions per testar microorganismes i compostos prebiòtics en vedells portant a terme experimentació in vivo i també realitzant investigacions en teixits animals i cultius cel·lulars.”
